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LE
MATERIEL DU VIGNERON
L'association
Initiatives et Idées a recensé l'ensemble du matériel
du vigneron. Ce matériel nous a été prêté
par d'anciens cultivateurs. Nous avons publié cet inventaire
dans notre revue Limagne Nord N°7, intitulée "Les
vignerons à Artonne". Dans cette page nous vous
présentons qu'une petite partie de cet inventaire.
La pompe à sulfater
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Le matériel
du vigneron se classe en trois grands groupes, l'outillage
lié à la culture de la vigne, le matériel
pour les vendanges et celui de caves.
La pompe
à sulfater servait pour l'épandage des insecticides
et des fongicides. Le produit le plus couramment utilisé
est la bouilli bordelaise (sulfate de cuivre).
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Dans la
hotte, la vendange été rassemblée pour
être transporter dans la cuve.
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La hotte
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Les sécateurs
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Les sécateurs
servaient pour la taille de la vigne mais aussi pour la vendange.
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La bêche
à deux dents servait à défoncer la vigne
avant l'hivers pour préparer le sol. La fourche à
grappe servait à transvaser la vendange de la cuve
de transport au fouloir ou des bacholles au fouloir. Elle
servait ensuite à transvaser la grappe de la cuve vers
le pressoir.
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La bêche à deux dents
et la fourche à grappe
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Le fouloir
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Actionner
par une manivelle, le fouloir écrasait la vendange
sans écraser le pépins. En effet, les pépins
de raisins sont oléagineux et risquent de faire tourner
le vin. Le mot fouloir vient de fouler, presser ou écraser
avec le pied. Au départ, le foulage de la vendange
se pratiquait avec les pieds.
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La vendange,
après avoir fermenté dans la cuve, est soutirée
de son jus. Puis, elle est transférée dans le
pressoir, pour extraire le dernier jus.
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Le pressoir
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